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首頁 商品介紹 鯖魚系列 鯖魚(中) 挪威淡漬鯖魚(中 ) 40片入 / 箱

挪威淡漬鯖魚(中 ) 40片入 / 箱

售價 NT$ 4,000 優惠價 NT$ 3,600



















產品特色

為抵抗酷寒天候及激烈海流,寒帶海域所產的鯖魚,體內都蓄積豐富脂肪,油脂含量高。

因地處北半球極為冷冽區域,所以孕育出的鯖魚肉質紮實,油脂豐富,口感細膩。

鯖魚於挪威產地捕獲後立即分級篩選處理,並急速凍存以維持鮮度,鯖魚頂級的美味

值得推薦給愛吃魚的您。


挪威鯖魚  Mackerel

每年,挪威鯖魚於秋、冬捕撈,在海洋資源量捕撈的保護下,挪威漁夫都會捕

抓約
 140,000  160,000 噸的鯖魚。通常會以鮮魚、冷凍魚段或整條魚的形式出售。

鯖魚可以蒸、煮、烤、煎、,還非常適合用鹽水醃漬。

保護漁業資源,挪威鯖魚每年捕撈噸數一定,由於接近極地鯖魚品質極佳,因此較台灣價

格高。


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烹調方式 超簡易美味料理 輕食主義 

作法一:烤鯖魚片      

真空包裝拆開後,魚肉朝下放置鋁箔紙烤盤, 由於鯖魚片已經有薄鹽,所以不需加任何調味。家中 一般小烤箱烤約 1012 分鐘,或烤箱溫度調整,請以 350 度烘烤約 20 分鐘後,取出。上桌前還可加點檸檬 ,即成為美味料理 !


作法二:香煎鯖魚
  
真空包裝拆開後,鍋內可放入一點油( 挪威鯖魚本身含有較豐富油脂,請勿放太多油哦﹗)就像平常煎魚一樣,魚肉朝下,以上方文火慢煎至肉白,魚油自然散出再翻面煎熟即可。上桌前,可搭配少許胡椒鹽使用,滋味更佳。



作法三:微波鯖魚     

在微波爐盤子上放幾雙竹筷子隔開盤子與微波爐,讓底部的溫度能均勻,入微波爐約 2分鐘
即完成,取出盛盤後,將魚汁淋上食用,滋味更不同。


作法四:清蒸鯖魚

鯖魚片已有薄鹽,所以不需再抹鹽。未免影響魚品鮮味,請勿再沖洗。
將新鮮板豆腐切片置於盤,鯖魚稍退冰斜切片置於豆腐上,淋上少許酒,放入蒸鍋蒸食。
完成,取出盛盤,淋上些許香油,加上芫荽或蔥絲、紅甜椒或葫蘿蔔絲配色,營養好吃。

 

和您分享烹調小秘訣

鹹檸檬醬和本品鯖魚最搭!

不論是鯖蒸或鯖煮湯,一匙鹹檸檬醬更添絕妙風味!


單片售價:大/$150/片,中/$120/片,整箱購買最划算!

 

鯖魚(中) 1306698